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图书信息
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食品安全知识科普小读本
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| ISBN： | 9787561868195 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 马丽，王立晖编著 |
出版社： | 天津大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 102页 |
中图法： | TS201.6 |
印次： | 2021.07重印 |
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析。内容包括：食品加工中的安全性危害；食品检验的基础知识等。 |
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