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图书信息
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食品感官与物性测定实验指导
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| ISBN： | 9787569801293 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 张红，焦德杰主编 |
出版社： | 辽宁大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 204页 |
中图法： | TS207.3;TS201.7 |
印次： | 2021.01印 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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读买3
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书分基础型实验、综合型实验、研究型实验。内容包括：食品感官与物理特性分析实验室的基本要求与注意事项；基本滋味的鉴别；菌状乳头密度的测试等。 |
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