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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787122190857 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 田春美编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 343页 |
中图法： | TS207.3 |
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1
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2026-03-19
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图书简介 | | 本教材详细地介绍了食品理化检验的基本知识，粮油及其制品的检验，饮料酒的检验，乳剂乳制品的检验，饮料的检验，肉蛋及其制品的检验，发酵食品的检验等共9章内容。 |
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