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图书信息
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食品添加剂应用技术
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| ISBN： | 9787030658425 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 魏明英，翟培主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 195页 |
中图法： | TS202.3 |
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2026-03-26
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图书简介 | | 《食品添加剂应用技术》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些天然食品添加剂的应用以及食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂做了相关的介绍。 |
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