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图书信息
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社会化媒体中食品安全风险沟通
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| ISBN： | 9787030655790 |
定价： | ￥135.00 |
| 作者： | 何德华著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 231页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.6 |
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202
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书重点关注社会化媒体环境中食品安全风险沟通的基本特点和规律，对食品安全相关信息的发布、接收、评价、转发等食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中食品安全风险沟通的基本特征和规律；在此基础上从消费者行为及消费经济学的角度分析风险沟通对消费者风险认知以及食品消费选择行为的影响，通过构建食品安全风险沟通和消费者行为模型，结合基于网络抓取和实验及问卷调查的数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理，分析其中的关键影响因素，检验公众参与风险沟通对其消费行为中逆向选择的影响。 |
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