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图书信息
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食品分析实验技术
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| ISBN： | 9787122364425 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 高海燕，李文浩主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 239页 |
中图法： | TS207.3 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理新技术等常见实验。 |
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