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图书信息
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食品安全风险系统性研究
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| ISBN： | 9787030636874 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 张文胜，华欣，张红霞等著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 11,277页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书聚焦我国食品安全形势与网络食品安全突出的关键问题，以食品安全风险系统性研究为主线，依托天津科技大学自主开发的食品安全数据库搜集的2004-2018年食品安全新闻报道事件数据，对我国食品安全事件的分布特征、风险因素、管理关键点等进行深入系统的分析，为提升我国食品安全治理能力及治理水平提供参考和借鉴。 |
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