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图书信息
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食品分析实验
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| ISBN： | 9787309149142 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 姜咸彪主编 |
出版社： | 复旦大学出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2020年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 119页 |
中图法： | TS207.3 |
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书是为食品专业打造的一门综合性专业实验教材，该门课程包括食品物理特性测定、食品中营养成分的测定、食品中添加剂含量的测定、食品中重金属含量的测定和食品中农药残留的测定等。 |
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