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图书信息
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食品营养与精准预防
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| ISBN： | 9787313204738 |
定价： | ￥218.00 |
| 作者： | 王慧，刘烈刚等编著 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 409页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | R151.3 |
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357
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。 |
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