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图书信息
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饮料加工技术
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| ISBN: | 9787564563684 |
定价: | ¥39.00 |
| 作者: | 刘玉青,孔欣欣,孟宇竹主编 |
出版社: | 郑州大学出版社 |
| 出版时间: | 2019年08月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 234页 |
中图法: | TS27 |
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书共分为十个项目,主要内容包括:饮料中常见原辅材料的认识;包装饮用水加工;碳酸饮料加工;果蔬汁类及其饮料加工;植物蛋白饮料加工;茶(类)饮料加工;咖啡(类)饮料加工;特殊用途饮料加工;植物饮料加工;固体饮料加工。 |
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