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图书信息
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现代食品质量安全与管理体系的构建
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| ISBN： | 9787510328534 |
定价： | ￥86.00 |
| 作者： | 刘涛著 |
出版社： | 中国商务出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 283页 |
中图法： | TS201.6 |
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1
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测技术及预警技术和质量的管理作了介绍。 |
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