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图书信息
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食品分析
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| ISBN： | 9787122333995 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 李秀霞主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 193页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-03-20
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图书简介 | | 本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定，详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。 |
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