同类推荐
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
西式面点制作
-
¥49.80
-
-
浅谈海洋食品营养知识
-
¥68.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学
-
¥45.00
-
-
果蔬加工技术研究与创新
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
飞酿笔记
|
| ISBN： | 9787547246108 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 李春光著 |
出版社： | 吉林文史出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2017年11月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 131页 |
中图法： | TS262.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1
|
|
2025-10-24
|
图书简介 | | 《飞酿笔记》主要为专业和业余酿酒师以及希望更多地了解葡萄酒知识的爱好者所撰写，特别是年轻酿酒师，书中内容是作者从事葡萄酒行业十八年来的劳动和智慧结晶，也见证了中国葡萄酒生产工艺十八年的飞速发展，对提升现有的葡萄酒生产工艺具有较好的参考价值。 书中介绍了许多目前国内外非常先进的葡萄酒生产技术、生产工艺及生产设备，重点强调了在红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒生产中的关键工艺关键点细节，详细阐述了葡萄酒酒精发酵和苹-乳发酵过程中的影响因素，还分享了作者阅读《葡萄酒总师》的心得笔记，回答了许多酿酒师在生产操作中遇到的技术难题，无论是对年轻的酿酒师，还是对有经验的酿酒师都特别有用。 |
|