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图书信息
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营养与食品卫生学学习指导与习题集
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| ISBN： | 9787117266222 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 张立实，赵艳主编 |
出版社： | 人民卫生出版社 |
| 出版时间： | 2018年03月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 264页 |
中图法： | R15 |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书分为营养学和食品卫生学两部分，主要内容有：营养学基础；食物中的生物活性成分；公共营养；临床营养；食品添加剂及其管理；食品安全性风险分析和控制；食品安全监督管理等。 |
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