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图书信息
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水产品标准化加工关键技术
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| ISBN： | 9787554213162 |
定价： | ￥22.00 |
| 作者： | 唐国盘，黄安群，姜志勇编著 |
出版社： | 中原农民出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 266页，4页图版 |
中图法： | S98 |
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1055
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书分为7章，内容包括：我国水产品原料概况、水产品的成分、水产品的保鲜、水产品加工技术、水产品中成分的分析、水产品原料中的毒性物质等。 |
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