同类推荐
-
-
食品工程原理学习指导
-
¥45.00
-
-
食品大数据机器学习基础及应用（朱金林）
-
¥59.00
-
-
发酵中国:云南 贵州
-
¥78.00
-
-
做面包
-
¥58.00
-
-
做面包
-
¥58.00
-
-
做面包
-
¥58.00
-
-
做蛋糕
-
¥58.00
-
-
做蛋糕
-
¥58.00
-
-
做蛋糕
-
¥58.00
-
-
垂钓园水产品质量安全控制手册
-
¥59.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A
|
| ISBN： | 9787538193381 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | (日)中山弘典，(日)木村方纪子著 |
出版社： | 辽宁科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 311页 |
中图法： | TS213.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
289
|
|
2025-09-03
|
图书简介 | | 在本书中，作者以科学的角度，将疑问以一问一答的方式为大家解惑。过去传承至今的糕点技巧，都是累计前任的成败经验所获得的成果，但沿袭至今为什么会如此制作的理由，可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。希望本书的内容能够帮助读者在糕点的制作领域更上一层楼。 |
|