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图书信息
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天然酵母面包
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| ISBN： | 9787506498371 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 谢炜贞著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2015年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 191页 |
中图法： | TS213.21 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。 |
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