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图书信息
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乳、蛋、肉与水产制品100问
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| ISBN： | 9787506671910 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 《食品安全与消费》丛书编写组编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2014年05月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 77页 |
中图法： | TS201.6;F768.2 |
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1
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书采用问答的形式，围绕乳制品、蛋制品、肉制品、速冻食品和水产制品，在基础知识、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康等方面进行了详细讲解，以期帮助消费者鉴别以次充好、假冒伪劣的食品。 |
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