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图书信息
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饮料工艺学
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| ISBN： | 9787030393890 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 崔波主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2014年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 188页 |
中图法： | TS27 |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书主要论述饮料生的产原、辅材料，基本理论和生产方法；并介绍代表性饮料的工艺流程、操作要点及生产中容易出现的问题和解决方法等。主要内容有饮料用水及水处理、饮料常用的辅料、包装容器和材料等。 |
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