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图书信息
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农产品贮藏与加工
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| ISBN： | 9787504591913 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 宋钦钢主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 123页 |
中图法： | S379;S377 |
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4
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书共八章，主要内容包括：农产品贮藏与加工基础知识，粮油储藏，果蔬储藏，稻麦加工，果蔬加工，马铃薯加工，豆制品加工，休闲小食品加工。 |
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