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图书信息
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现代农产品加工技术与工程:从原料到高值化产品
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| ISBN： | 9787520837750 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 李蓉著 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2026年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 180页 |
中图法： | S37 |
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31
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2026-09-11
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图书简介 | | 本书首先介绍了现代农产品原料检验与处理技术，论述了现代农产品分离与提取工程；其次对现代农产品加工中的生物技术与工程进行了阐释，围绕现代农产品精深加工技术展开了讨论；最后分析了现代高值化农产品设计与开发对现代农产品加工副产物的综合利用进行了探究。 |
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