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图书信息
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啤酒生产技术
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| ISBN： | 9787040373813 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 索晓光，王龙宇主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 151页 |
中图法： | TS262.5-43 |
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8
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2026-04-23
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图书简介 | | 本书紧密联系实际，结合当前生产过程中的行业最新标准、新技术、新产品，介绍了啤酒认知、麦芽汁制备、麦芽汁的后处理、啤酒发酵、啤酒过滤与灌装、特色啤酒等内容。 |
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