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图书信息
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食品安全检验技术
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| ISBN： | 9787561547007 |
定价： | ￥19.00 |
| 作者： | 范俐主编 |
出版社： | 厦门大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 147页 |
中图法： | R155.5 |
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书共分为食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术共三个模块，主要内容包括：食品的味觉评定、食品的嗅觉评定、差别试验、排序试验等。 |
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