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图书信息
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食品工程原理
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| ISBN： | 7501954933 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 张旭光主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2006年01月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 319页 |
中图法： | TS201.1 |
印次： | 0 |
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2025-10-31
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图书简介 | | 本书以流体流动、流体输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发、干燥为主要内容，将混合、乳化、破碎、筛分、压榨、蒸馏、吸收、萃取等为简介内容。 |
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