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图书信息
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世界烘焙·大师联盟
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| ISBN： | 9787530892145 |
定价： | ￥218.00 |
| 作者： | 孟宪军主编 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2014年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 238页 |
中图法： | TS213.2 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书内容包括：直接法甜面包、欧式软包、咸味面包、丹麦面包、天然培养酵母面包、冷藏发酵面包、正荣预拌粉面包、法式面包、料理面包、中种法甜面包。 |
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