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图书信息
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角蛋白酶:从基础研究到生物制造
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| ISBN： | 9787574230859 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 边斐著 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 400页 |
中图法： | Q556 |
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4
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2026-03-20
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图书简介 | | 本书系统梳理了角蛋白酶的基础研究与应用，介绍了角蛋白酶的基本概念、研究历史、主要来源、分类方法，并概述其在不同领域的应用及当前研究挑战；角蛋白酶的分类，并探讨其降解角蛋白的作用机制；分析角蛋白酶的三维结构、催化特性、底物特异性，并总结其生化性质及适用领域；角蛋白酶产生菌的筛选方法、基因挖掘策略，以及利用天然菌株和异源表达系统进行高效生产的技术；总结角蛋白酶在不同领域的最新应用进展，并探讨未来的发展趋势。 |
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