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图书信息
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磷脂酶D的特性分析及分子改造:基于Bacillus cereus ZY12菌株的系统探索
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ISBN: | 9787522926308 |
定价: | ¥98.00 |
作者: | 赵雨著 |
出版社: | 中国纺织出版社有限公司 |
出版时间: | 2025年05月 |
开本: | 24cm |
页数: | 101页 |
中图法: | Q556 |
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2025-09-12
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图书简介 | 本书通过对蜡样芽孢杆菌ZY12产磷脂酶D的特性分析及该酶的分子改造研究,进而酶催化生成食品添加剂磷酯酰丝氨酸。本书从蜡样芽孢杆菌ZY12磷脂酶D产酶特性与催化作用,蜡样芽孢杆菌ZY12磷脂酶D基因克隆及功能验证,HKD活性区域的分子改造对蜡样芽孢杆菌ZY12磷脂酶D催化活性的影响,以及蜡样芽孢杆菌ZY12磷脂酶D基因融合及磷酯酰丝氨酸合成工艺四部分出发,详细分析了影响磷脂酶D产量及活性的因素,并通过基因克隆、分子改造等手段,实现了磷脂酶D的大量表达,最终实现磷酯酰丝氨酸的生成。 |
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