同类推荐
-
-
科学饮奶指南
-
¥30.00
-
-
科学饮奶指南
-
¥30.00
-
-
科学饮奶指南
-
¥30.00
-
-
食源性疾病现场流行病学案例解析
-
¥88.00
-
-
食品个性化营养与健康
-
¥238.00
-
-
吃的营养与治疗
-
¥59.90
-
-
吃的营养科学观
-
¥59.90
-
-
吃的营养科学观
-
¥59.90
-
-
吃的营养科学观
-
¥59.90
-
-
控体重抗衰老防慢病硬核营养术
-
¥58.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食物植物化学物与人类健康概论
|
| ISBN： | 9787565934568 |
定价： | ￥118.00 |
| 作者： | 中国营养学会, 编著 |
出版社： | 北京大学医学出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | 376页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | R151.4 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
1
|
泰安展厅库
|
2026-01-19
|
|
其它供货商库存合计
|
1089
|
|
2026-01-15
|
图书简介 | | 本书系统介绍了植物化学物的基本概念、分类、生物活性及其在健康和疾病预防中的应用。在概述中首先溯源植物化学物与人类饮食文明的共生关系；并在植物化学物分类的基础上，重点介绍了26种主要植物化学物的理化性质、吸收代谢和利用、生物学作用及其作用机制、过量危害与安全性评价、食物来源和膳食摄入，以及植物化学物的应用和未来展望。 |
|