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图书信息
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老年膳食营养与保健
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| ISBN： | 9787565934322 |
定价： | ￥70.00 |
| 作者： | 熊洁，石文静，尹宇主编 |
出版社： | 北京大学医学出版社 |
| 出版时间： | 2025年05月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 28cm |
页数： | 116页 |
中图法： | R153.3 |
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2939
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2026-01-15
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图书简介 | | 本教材紧密围绕国家对老年营养工作的部署，在秉承严谨、科学、实用、注重对学生实践技能的培养等优点的基础上，深度融合老年人生理特点、营养需求、合理膳食以及营养相关疾病的预防与管理等内容，致力于为读者提供全面、科学且实用的老年膳食营养知识与保健指导，着重培养社会急需的老龄营养服务工作人员。教材内容分为基础模块和拓展模块。基础模块包括老年人生理状况、老年人营养需要、老年人合理膳食三个项目；拓展模块包括评价老年人营养状况、指导健康老年人膳食、老年人营养配餐与食谱编制、指导老年人营养缺乏病膳食、指导老年人常见慢性病膳食、老年人中医食疗等项目。 |
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