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图书信息
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食用菌多糖功能研究
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| ISBN： | 9787518447145 |
定价： | ￥148.00 |
| 作者： | 冯翠萍著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 299页 |
中图法： | S646.01 |
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100
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2026-06-17
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图书简介 | | 本书共分为三章，第一章对食用菌多糖结构与功能研究进行综述；第二章和第三章基于作者多年的研究，分别对绣球菌多糖及姬松茸多糖的功能特性进行总结。 |
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