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图书信息
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食用菌多糖功能研究
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| ISBN: | 9787518447145 |
定价: | ¥148.00 |
| 作者: | 冯翠萍著 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间: | 2024年04月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 299页 |
中图法: | S646.01 |
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书共分为三章,第一章对食用菌多糖结构与功能研究进行综述;第二章和第三章基于作者多年的研究,分别对绣球菌多糖及姬松茸多糖的功能特性进行总结。 |
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