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图书信息
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烹饪营养教程
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| ISBN： | 9787518449095 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 何宏编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 307页 |
中图法： | R154 |
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书分为十六讲，内容包括：概论·消化系统、蛋白质、碳水化合物、脂类及能量、矿物质、维生素、水·生物活性成分、动物性食物营养价值、植物性食物营养价值、其他食物营养价值等。 |
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