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图书信息
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食材营养事典
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| ISBN： | 9787518451401 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | (日)池上文雄[等]监修 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 287页 |
中图法： | R151.3 |
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993
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2026-07-24
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图书简介 | | 本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配，使人体能够更有效地吸收其中的营养成分，向读者介绍了如何利用这些知识科学健康地享用食物。 |
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