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图书信息
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食品营养成分检测
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| ISBN： | 9787518443758 |
定价： | ￥62.00 |
| 作者： | 张磊，王薇主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 231页 |
中图法： | R151.3;TS207.3 |
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书共六个项目，内容包括：食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质与氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测。 |
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