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图书信息
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食品质量与安全数字化控制技术
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| ISBN： | 9787518450930 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 张甦, 范志军主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 286页 |
中图法： | TS207.7-39;TS201.6-39 |
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1000
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2026-07-24
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图书简介 | | 本书主要包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、质量改进。模块二“食品安全数字化控制技术”由三个项目组成，分别为数字化管理控制技术、HACCP体系、食品安全数字化追溯系统控制技术。 |
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