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图书信息
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食用菌科普100问
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| ISBN： | 9787511667953 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 张宇，徐宁主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 114页 |
中图法： | S646-49 |
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284
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2025-08-28
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图书简介 | | 食用菌被视为现代社会的保健食品，但人们对其了解不是很全面，为了普及科学知识，本书介绍了有关食用菌的科普知识，包括食用菌的种类、栽培技术、营养价值、药用价值、产后加工、贮藏保鲜、烹饪制做等内容，语言通俗易懂，知识科普实用，内容完整，旨在让广大读者了解和掌握药食同源的食用菌相关知识，更好地加以利用。 |
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