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图书信息
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营养配餐与设计
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| ISBN： | 9787518443222 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 杨滨，马立萍主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 231页 |
中图法： | R151.4 |
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3004
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2026-11-10
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图书简介 | | 本书涉及营养配餐的方法和步骤、营养计算的方法，以及各类人群的营养配餐方法，并提供了带量食谱，具有讲解清晰、通俗易懂、针对性强和便于应用的特点。为了加强对理论的充实和对实践的指导，书中对很多内容做出了详细阐述，提供了大量营养数据，并以小专栏形式对一些知识进行了补充和分析。为了加深读者对知识的理解和巩固，每一章后都附有配套习题供读者练习。 |
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