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图书信息
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太和香椿
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| ISBN： | 9787312057380 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 刘小丽，王国枢主编 |
出版社： | 中国科学技术大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 140页 |
中图法： | S644.4 |
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2025-10-24
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图书简介 | | 本书立足历史悠久的优质香椿产地安徽省阜阳市太和县，详细介绍了太和香椿的发展史。既是关于地方特色的说明书，也是香椿知识的百科全书。内容包括太和香椿的概述，香椿文化，香椿的材用、食用及药用价值，太和香椿的栽培技术、有害生物防治，香椿的化学成分、生物活性及分子生物学研究，太和香椿的生物组学研究，并对太和县香椿产业现状及发展前景进行了探讨。 |
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