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图书信息
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粮油食品知识问答
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| ISBN： | 9787506660983 |
定价： | ￥17.00 |
| 作者： | 冯锡仲主编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2010年11月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 21,221页 |
中图法： | TS210.7;TS227 |
印次： | 0 |
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书主要是围绕粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量(包括米、面、油、主要杂粮以及原粮等)、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。 |
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