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图书信息
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酒水知识与调酒技能:双色版
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| ISBN： | 9787564844608 |
定价： | ￥45.80 |
| 作者： | 苏莉主编 |
出版社： | 湖南师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 247页 |
中图法： | TS262;TS972.19 |
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2026-03-20
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图书简介 | | 本书采用工作过程为导向的一体化设计理念，以岗位典型工作任务为载体，从酒水知识与品鉴、认识葡萄酒、认识侍酒师、葡萄酒之友、认识鸡尾酒、鸡尾酒技法六个模块展开，精心设计了28个任务，每个任务由学习目标、任务导入、任务探究、完成任务、知识银行、知识巩固六个环节构成。 |
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