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图书信息
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哈佛医生营养通识讲义
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| ISBN： | 9787571425449 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | (美)守卿·雅米内，保罗·雅米内著 |
出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 362页 |
中图法： | R151 |
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图书简介 | | 这本书回溯人类的进化历史，从全局出发，探索出了真正有益于人类、有益于人类细胞核基因的营养方式。两位来自哈佛的不同研究领域的科学家，通过缜密的科学推理方式，深入剖析了有益于人类的宏观营养素种类的构成、对人体的作用，并详尽给出了具有指导意义的宏观营养素摄入比例。此外，作者秉承着营养素不能代替食物的理念，揭示了营养素与食物的关系，指明了人体要维持健康状态需要摄入的真食物，以及需要放弃和避免的毒性食物。 |
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