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图书信息
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心中第一的幸福:Bistro小酒馆风美食
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| ISBN： | 9787533568184 |
定价： | ￥360.00 |
| 作者： | 周波著 |
出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 191页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.1 |
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2025-08-29
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图书简介 | | Bistro的全称是Bistronomy,即“平价小酒馆”的意思，它是在这两年在上海兴起的一种饮食风尚。与正式的餐会不同，Bistro代表法国另一种类型的餐饮，法国新派厨师便摒弃传统的繁文缛节，不再将地点、餐具等当做必须，而是把食物放在最重要的位置，因此，有了Bistro。本书内容包含作者对于美食的见解，详细正确的配方食谱，精美的菜品照片。菜品按前菜、汤、主菜、甜品、配酒小吃的顺序，分章节给出。书中菜品设计将体现作者的跨界能力——从世界各地餐厅，以及各个菜系中吸取灵感，融合现代的烹饪方式。作者希望，无论一个人想打开冰箱制作一顿简单的午餐，还是想在聚会中，或在自营餐厅中拿出充满魅力的美食，都可以来这本书中找答案。 |
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