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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787030505323 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 姚勇芳，司徒满泉主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 169页 |
| 中图法： | TS207.4 |
印次： | 2022.01重印 |
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1
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物检验标准操作、食品微生物检验样品的采集与处理、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、真菌的检验、食品中乳酸菌及种曲孢子数的测定、罐头食品的微生物检验。 |
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