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图书信息
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白酒生产技术全书
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| ISBN: | 9787501922291 |
定价: | ¥120.00 |
| 作者: | 沈怡方主编 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间: | 2007年01月 |
开本: | 27cm |
| 页数: | 22,1000页 |
装祯: | 精装 |
| 中图法: | TS262.3 |
印次: | 0 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书共分为五篇,主要内容包括:白酒生产微生物及糖化发酵剂;白酒生产工艺;白酒的工业分析及感官质量鉴评;白酒厂房、设备及生产定额和计算等。 |
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