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图书信息
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食品生产企业监督检查指导手册(2020)
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| ISBN： | 9787560766140 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 山东省食品药品检验研究院编 |
出版社： | 山东大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 284页 |
中图法： | TS207.3-62 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书由液体乳和乳粉类、熟肉制品类、食用植物油类、蛋白饮料和风味饮料类、白酒类、配制酒、其他蒸馏酒类、速冻调制食品类几部分组成，具体内容包括：产品定义与主要分类；生产车间区域划分；工艺流程及关键控制环节；常见生产设备；重点检查事项和容易出现的问题；原辅料验收管理；执行标准；产品检验管理要求等。 |
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