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图书信息
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食品工厂设计综合实训
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| ISBN： | 9787122030047 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 刘晓杰，张一编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 90页 |
中图法： | TS208 |
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每一设计步聚、设计环节以及综合设计技能进行强化训练。 |
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