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图书信息
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奶产品霉菌毒素风险评估理论与实践
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| ISBN： | 9787511650917 |
定价： | ￥158.00 |
| 作者： | 郑楠，王加启编著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 471页 |
中图法： | TS252.4 |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书是奶业创新团队在奶产品中霉菌毒素检测技术、暴露评估、毒理学研究及风险防控等领域近10年研究积累取得的系统科研成果，内容包括：霉菌毒素相关研究进展；霉菌毒素危害评价技术等。 |
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