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图书信息
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西式面点
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| ISBN： | 9787511648587 |
定价： | ￥18.00 |
| 作者： | 刘郴，赵国强主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 122页 |
中图法： | TS213.23 |
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9
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2025-11-27
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图书简介 | | 本书介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙制作、西点装饰等内容。书中对每种西式面点从制作概述和制作实例两个方面进行了介绍。 |
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