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图书信息
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纯咖啡:种植·烘焙·萃取·经营·饮用
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| ISBN： | 9787571310905 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | (比)卡特琳·鲍威尔斯，(比)威姆·坎彭纳尔斯著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 285页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS273 |
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26
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书从种植、烘焙、萃取、经营、饮用的角度讲解，它描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，助你选择适合自己的咖啡，它还教你如何制造一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神，它包含实用的技巧，及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。 |
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