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图书信息
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酒水服务与酒吧管理
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| ISBN： | 9787565439667 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 傅生生主编 |
出版社： | 东北财经大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
版次： | 5版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 225页 |
中图法： | TS262;F719.3 |
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1002
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。 |
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