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图书信息
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食品检测技术：理化检验 感官检验技术
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| ISBN： | 9787030293428 |
定价： | ￥65.00 |
| 作者： | 朱克永主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
版次： | 修订版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 334页 |
中图法： | TS207.3 |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写，由四川工商职业技术学院朱克永任主编。面向食品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养，并反映出在食品检测中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准，主要内容包括食品的感官检验、食品的理化检验等。 |
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